圆形凉皮机的优势：

1、不需要架设大电流电源，采用液化气、天然气、锅炉蒸汽加热，确保凉皮起泡、耐放、口感好。

2、一改老式圆形凉皮机用圆模具定形的工艺，且无需人工揭皮刷油，更没有由方切圆的边角废料。不受面浆浓度和其它条件限制。

3、制作圆形凉皮只需将洗好的面浆；打好的米浆；做粉皮、拉皮的淀粉浆，倒入料桶，并自动抽入机器，然后在智能操作面板上输入所需要的凉皮直径，即可做出 相应的凉皮、米皮、米粉、河粉、粉皮、大拉皮等。其中，涂浆、成圆、熟化、上油、起皮、铺盘所有工序均由电脑控制自动完成。

4、大型集成电路原件,中文大屏幕液晶显示，速度快、功能强。确保了圆形凉皮机的品质、性能。更适应大批量长时间规模化生产。每张凉皮 重量均匀稳定，厚薄可调。超低噪音，不扰邻。除浆桶之外，其它部件均为免清洗。

5、传输带采用进口高科技复合材料，耐磨、耐高温、不粘连、易脱皮，大量节省食用油。

6、整机采用不锈钢，干净卫生，坚固耐用，久用常新。控制箱采用标准化、通用模块化设计，维护方便，只需拧几个螺丝，用户自己就可更换。向您承诺：保证永久供应维修部件。

7、电脑计量喷浆，每张圆形凉皮厚度均匀，重量统一，误差不超过4克。最薄可达0.5mm。

8、自动上浆，提高效率，降低人力成本。一人即可操作。将圆形凉皮产业化生产。

9、采用恒压自动供油器，凉皮双面光棍涂油，油膜薄而匀，成本低而廉。

凉皮机的操作要点：

首先把机器装置在水平位置,特别是输送带更要水平,否则做出的凉皮薄厚不均匀.

要把水加到一定位置,水位过高会影响凉皮的质量,过低会损坏加热管,导致漏电,注意水开后不要跑到输送带上即可.同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龙头上保持经常有水).

打开加热开关,开始加热同时打开输送开关,调整输送带的位置,不让跑偏,然后用温毛巾在输送带上涂洒均匀.当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮.

作凉皮时,先将面水倒入料斗内,再打开变速电机开关,根据凉皮的厚薄来决定电机的转速,转的越快,凉皮越厚,否则越薄。