圓形涼皮機的優勢：

1、不需要架設大電流電源，采用液化氣、天然氣、鍋爐蒸汽加熱，確保涼皮起泡、耐放、口感好。

2、一改老式圓形涼皮機用圓模具定形的工藝，且無需人工揭皮刷油，更沒有由方切圓的邊角廢料。不受面漿濃度和其它條件限制。

3、制作圓形涼皮只需將洗好的面漿；打好的米漿；做粉皮、拉皮的淀粉漿，倒入料桶，并自動抽入機器，然后在智能操作面板上輸入所需要的涼皮直徑，即可做出 相應的涼皮、米皮、米粉、河粉、粉皮、大拉皮等。其中，涂漿、成圓、熟化、上油、起皮、鋪盤所有工序均由電腦控制自動完成。

4、大型集成電路原件,中文大屏幕液晶顯示，速度快、功能強。確保了圓形涼皮機的品質、性能。更適應大批量長時間規?；a。每張涼皮 重量均勻穩定，厚薄可調。超低噪音，不擾鄰。除漿桶之外，其它部件均為免清洗。

5、傳輸帶采用進口高科技復合材料，耐磨、耐高溫、不粘連、易脫皮，大量節省食用油。

6、整機采用不銹鋼，干凈衛生，堅固耐用，久用常新?？刂葡洳捎脴藴驶?、通用模塊化設計，維護方便，只需擰幾個螺絲，用戶自己就可更換。向您承諾：保證永久供應維修部件。

7、電腦計量噴漿，每張圓形涼皮厚度均勻，重量統一，誤差不超過4克。最薄可達0.5mm。

8、自動上漿，提高效率，降低人力成本。一人即可操作。將圓形涼皮產業化生產。

9、采用恒壓自動供油器，涼皮雙面光棍涂油，油膜薄而勻，成本低而廉。

涼皮機的操作要點：

首先把機器裝置在水平位置,特別是輸送帶更要水平,否則做出的涼皮薄厚不均勻.

要把水加到一定位置,水位過高會影響涼皮的質量,過低會損壞加熱管,導致漏電,注意水開后不要跑到輸送帶上即可.同時根據水位的高低來調整浮球在副水箱內的高低位置即可.(注:浮球的一端要直接通水龍頭上保持經常有水).

打開加熱開關,開始加熱同時打開輸送開關,調整輸送帶的位置,不讓跑偏,然后用溫毛巾在輸送帶上涂灑均勻.當溫度表的指針指向100℃-110℃時方可制作涼皮.

作涼皮時,先將面水倒入料斗內,再打開變速電機開關,根據涼皮的厚薄來決定電機的轉速,轉的越快,涼皮越厚,否則越薄。